煎字不是多音字。
煎的解释：
煎jiān
熬：煎药。煎熬。
烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
笔画数：13；
部首：灬；
笔顺编号：4312511224444
煎的笔顺详解：
共13画煎笔顺第1画
点第2画
撇第3画
横第4画
竖第5画
横折钩第6画横第7画横第8画竖第9画
竖钩第10画点第11画点第12画点第13画点
煎字笔画顺序分布演示：
煎的同音字：
xiàn,jiàn见jiān戋jiàn件jiān幵jiān,gān奸jiǎn,nān囝jiān尖jiān冿jiàn建jiàn饯jiǎn拣jiān,qiǎn浅jiān戔相关查询：拼音为jian的字有哪些？
上一个字：煞
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